Mis vahe on muffinite ja muffinite vahel?

Mõnikord on mõnus aeg veeta aega tassi tee või kohviga maagilise magustoidu hoidmisel. Kõik tuttavad koogikesi täiendavad kuuma jooki meeldiva sidruni maitsega ja värskete kondiitritoodete aroomiga. Mõned eelistavad muffinit, arvestades, et need on pehmemad ja kergemini seeditavad. Kuigi enamikul inimestel ei ole ikka veel aimugi, kuidas need kaks küpsetamist üksteisest erinevad, ja miks nimetatakse sarnaseid magustoidusid paberiosade müügikohtades erinevalt.

Muffinid ja nende omadused?

Selle küpsetamise ajalugu pärineb Inglismaalt tavalise saatja köögis.

Rikkalike omanike kokad, nagu te teate, sõid nende omanike tabelist lahti. Taimede kaunistuste ja maitsvate ja kallite toitude jäänuste kogumine pärast rikaste toiduvalmistamist moodustasid naised väikesed tortillad kõigest, mis oli, küpsetatud ja sai värskeid küpsetisi täidisega. Pärast seda, kui omanikud proovisid seda oma lihtlaste leiba, olid nad rõõmsad. Niisiis, muffinid tabasid jõukaid inimesi ja hindasid nende maitse eest.

Muffinid

Mõne aja pärast hakkasid nad hommikusöögiks klassikaliseks roogaks, sest nende valmistamine võtab aega. Riikide arenguga kasutas mitmesugused toidukäitised ja -taimed muffinite retsepti ning isegi hakkasid tootma pooltooteid - segu muffinite valmistamiseks .

Vanilla Muffinid

Maailma levikuga said muffinid välja. Kui Suurbritannias valmistati need koogidena, siis pani Prantsusmaa need tina vormidesse ja andis neile tuttava välimuse, mis jõudis kaasaegse toiduvalmistamiseni.

Muffinid on väikesed küpsetatud tooted. Kaal on nad rasked, kuid samal ajal peetakse neid madala kalorsusega .

Retseptikatse põhimõte on siin, et suhkur on munade, piima ja muude vedelate koostisosade suhtes väiksem. Lisaks valmistatakse muffinid täidisega. Lisaks võib täiteaine olla mitte ainult magus, vaid ka soolane, sest see küpsetamine asetab ennast pehmeks leivaks. Neid ei ole täiendavalt kaunistatud pealispinnaga, sest muffini ideaalne vorm on kook, mille peal on suur kork. Ja sageli on sellel korkil pragusid, mille kaudu täidis on nähtav.

Muffinite eripära on taina sõtkumise meetod . Igas retseptis märgitakse, et kõik kuivtooted segatakse eraldi, kõik vedelad koostisosad on samuti omavahel ühendatud ja ainult siis valatakse vedelik kuiva toote segusse. Kõik segatakse käsitsi, ilma mikserit kasutamata. See on ka muffinite peenus, kui tainas leidub tükke.

Kuid pärast toiduvalmistamist on toode sisemuses lopsakas ja suure õhumulliga .

Ülaosa moodustamiseks tuleb enne vormide täitmist taignaga õlitada. Kuid ainult vormi põhi on määritud. Küpsetusprotsess ei kesta kaua, umbes 15 minutit, ja sel ajal saab ahju vajadusel muffinite vaatamiseks avada, sest tainas ei ela.

Cupcakes ja nende omadused?

Vana-Rooma ajal ilmus cupcake. Esialgu olid need magustoidud magustoidudeks, mis olid valmistatud jahu, pähklid, puuviljad ja mesi. Pärast suhkru levikut kogu maailmas muudeti sellist magustoidut ja hakati seda kõigis majades levima, muutudes roogaks mitte ainult rikka, vaid ka tavaliste inimeste jaoks.

Cupcakes

Sõna cupcake ise on moodustatud kahest sõnast: inglise keele "frui" - "puu" ja prantsuse "kechel" - "pirukas" peamiste koostisosade tõttu. Kuid mõne aja pärast lihtsustati seda nime tavaliseks inglise "kookiks".

Nüüd on koogikook kondiitritoode, mis põhineb võiküpsisel, millele on lisatud kuivatatud puuvilju, pähkleid või suhkrustatud puuvilju.

Muffinite tainas on vahustatud segistiga ja valmistatakse järgmises järjestuses:

  1. Või jahvatatakse suhkruga.
  2. Lisage pekstud munad.
  3. Seejärel lisage jahu.
  4. Ülejäänud tooted retseptis.
Selle tulemusena osutub pooltoote vedelikuks ning see valatakse küpsetusvormidesse, mis on määritud ja kaetud pärgamendiga. Koogikooke saab küpsetada suurtes vormides või osades. Enamasti lisavad nad spetsiaalse maitse jaoks sidruni- või apelsiniõli ning enne serveerimist puistatakse suhkruga suhkruga ja kaunistatakse suhkrustatud puuviljadega.

Millised on cupcakes ja muffinid?

Nende roogade sarnasus on järgmine:

  • Nad mõlemad kuuluvad maiustustele.
  • Need on traditsioonilised Briti küpsetised, kuid on kogu maailmas väga nõudlikud.
  • Lihtne ja lihtne valmistada.

Lisaks on need tooted portsjonitena küpsetatud täiuslikena hommikusöögi või suupiste kujul, eriti kui soovid midagi töödeks teha.

Milline on kahe küpsetamistüübi erinevus?

Niisiis, mis kõige tähtsam, milline on erinevus muffinite ja muffinite vahel?

Erinevused on järgmised:

  1. Tainas ja sõtkumismeetod . Tainas muffiniteks valmistatakse kuivade ja vedelate koostisosade segamise teel eraldi ja ainult siis ühendatakse need kokku, samal ajal kui kõik toimingud tehakse käsitsi ja tükid on lubatud. Koogi taigna valmistatakse segades võid, mune, suhkrut, jahu ja muid tooteid õiges järjekorras, kasutades segistit, mis annab tainale homogeenset massi ilma tükideta.
  2. Muffinite valmistamiseks kasutage vähem suhkrut ja vedelaid tooteid. Koogikookides on suhkur ja muud tooted võrdsetes osades.
  3. Muffinid on küpsetatud täidiste ja erinevate maitsetega (magus ja soolane). Muffinid on keedetud ilma täidiseta, mõnikord ka kuivatatud puuviljade või pähklitega.
  4. Muffinitel on suur avatud müts, millel ei ole pealispindu. Koogikookidel on puhas ümmargune ots, mis on enne serveerimist kõige sagedamini pulbristatud suhkruga.
  5. Muffinid valmistatakse ainult portsjonitena, ja muffinid saab keedetud erineva suurusega.

Neile, kes soovivad eksperimenteerida, võivad sellised magustoidud muutuda terveks avastuseks, sest proovides erinevaid täidiseid ja retsepte, on küpsetamis retsept, mis muutub teie lemmikuks magustoiduks või suupisteks.

Soovitatav

Kuidas bifidumbacterin erineb bifidumbacterin forte'ist
2019
Fotoreostamine ja biorevitaliseerimine - protseduuride võrdlemine ja valik
2019
Lozap või Lorista - kuidas nad erinevad ja mis on parem
2019