Mis vahe on homaaride ja homaaride vahel ja mis on maitsvam?

On ebatõenäoline, et enamik meie inimesi valmistab kodus homaare või homaare. Aga seal on võimalus proovida neid igal restoranis. Ja selleks, et nägu ei kaotaks, on parem neid kõike eelnevalt teada: kuidas nad näevad, kuidas nad välja näevad ja kuidas nad erinevad, kuidas nad neid söövad.

Milline homaar välja näeb

Ütle lihtsalt - mitte ilus.

  • Esipaar võimas küünised sälkudega. Nad haaravad neid ja murdavad saaki.
  • Vastupidav kest.
  • Neli paari käpa.
  • Pikk ja paks saba.

Värv sõltub vanusest ja elupaigast. Vana homaaridel on matt-toon (selliseid pole vaja osta).

Pikkuses ulatub keskmine proov 25–30 cm-ni (kõige maitsvamad on kuni 20 cm.) Samuti on suuremad isendid. Keskmine kaal on umbes kilogramm.

Homaari välimus

Kujutage ette kaksikhomaari. Samad küüned, sama saba. Mis profiilis, mis on täis nägu, on täiesti identsed. See on homaar.

Homaari ja homaari erinevused

Ainult nimed on erinevad. Tegelikult on see sama loom . Kuid maailma erinevates osades nimetatakse seda erinevalt.

Sõna homaaril ( vasaral ) on saksa juured. Homaari nimi on pärit inglise keelest. Kuigi Inglismaal ja Ameerikas võib homaare kutsuda ja mõnda muud mereelust.

Kes nad on ja kust nad on pärit

Homaarid (need on homaarid) kuuluvad indekseeritud koorikloomade alamrubriiki. Meie jõevähid on samas allüksuses. Homaarid näevad välja nagu vähid. Ainult palju võimsam.

Homaarid elavad rannikulähedaste kaljude läheduses. Nad ronivad mööda merede ja ookeanide kivist põhja, jahtivad molluskid. See juhtub kaldale ronima.

Peamised elupaigad: Norra, Šotimaa, Põhjameri rannik. Põhja-Ameerika rannik Atlandi ookeanis.

Proovisin neid proovida kunstlikes tiikides. Aga see on raske ja ei ole kasumlik. Esiteks - homaarid ei ela määrdunud vees - kas nad lahkuvad või surevad. Teiseks - nad hakkavad paljunema ainult 25-30 aasta jooksul . Seetõttu ei ole selline äritegevus väga atraktiivne, sest tulemus on ainult järeltulijad. Sama suurt kasumit ei saa arvestada.

Homaariliigid:

  • Tavapärane.
  • Ameerika
  • Norra keel.
  • Punane või kuninglik.

Norra homaar on üks kõige maitsvamaid. Punane kaevandamine Hispaania põhjarannikust. Selle liha on valge ja ebatavaliselt õrn.

Väiksemad homaarid leiduvad India ookeanis. Lovers ütlevad, et neil on väga särav ja ebatavaline maitse.

Mis on kasulik homaar

Nende koorikloomade organism on küllastunud vitamiinide, mineraalide ja mikroelementidega. Homaari liha regulaarne tarbimine:

  1. Suurendab immuunsust.
  2. Normaliseerib testosterooni meestel.
  3. Kas toit on toit. Sellel on palju valku. Ja keha kulutab valgu toidu jagamiseks palju energiat.
  4. Eraldab toksiine.
  5. Tugevdab närvisüsteemi.
  6. Parandab vere moodustumise protsesse.
  7. Vähendab vererõhku.

Homaari (homaari) kahjulikud omadused

  • Homaaril on lihas palju valku ja kui te seda iga päev sööte, suureneb vere kolesterooli tase kindlasti.
  • Homaari liha söömisel tekib suur hulk kusihapet. Ja see on halb neile, kes kannatavad “kuningate haiguse” pärast - podagra.

Mida homaar maitseb ja mida sellest valmistatakse

Nami! Midagi krevettide ja krabi vahel, mida maitsestatakse mõnusalt soolase maitsega meretuul.

Loomulikult sõltub palju kokakunstist ja homaari vanusest. Või homaar, kui soovite.

Peaaegu kõik homaarid on keedetud ! Võib-olla, välja arvatud jäätis ja kommid. Supid, kastmed, vahud, küpsetatud, praetud, salatile lisatud. Ja kõik see mitmel viisil.

Lihtsaim viis küpsetada on kooriklooma keetmine soolases vees. Ja alati madalal kuumusel. Vesi peaks veidi keema. Kui kuumtöödeldakse, kaotab homaar oma maitse. Ja seejärel maitsesta see kastmega.

Ja kõige maitsev homaar küpsetatakse . Muidugi erinevad maitsed, aga kui proovite ... See on midagi! Ja ettevalmistamine on väga lihtne. Homaari liha tuleb lõigata väikesteks tükkideks, segada küüslaugu, või ja maitsetaimedega. Koori täitmiseks puista riivitud juustuga. Ja ahjus.

Värske või varjatud, see on küsimus

Kui homaar on värske, liigub selle antennid ja silmad sära, siis pole küsimusi. Võtke ja sööge tervisele!

Kui ta allutati šokile - vaata saba! Minimeeritud ja pingeline - see tähendab värsket. Kui see on sirgendatud, on homaar juba surnud ja seda ei saa süüa.

Mõnedes restoranides paigutatakse sadamalinnad, kus nad tegelevad homaari kaevandamisega, akvaariumisse. Igaüks eraldi. Vastasel juhul võitlevad nad üksteise „esitlust” ja rikuvad neid. Ja akvaariumid peavad olema merevees. Magevees surevad homaarid kiiresti.

Kuidas neid süüa?

Väga lihtne - käsitsi ! Nii maitsvam ja mugavam. Igaüks seal: konksud, tangid, käärid ja lusikad aitavad käsi aidata. Tavaliselt restoranides pannakse käsitsi pesemiseks kaussi, mis on täidetud veega, sidrunimahla. Kõige väärtuslikumad osad on küünised, jalad ja saba. Teine maks ja kaaviari - neist valmistavad mousse ja kastmeid.

Samm-sammulised juhised homaari söömiseks:

  1. Me keerame ja purustame küünte liigesed.
  2. Võtke tangid välja ja eemaldage küünte otsad, et saada liha.
  3. Käärid katavad kitsa katte.
  4. Me hoiame keha keskosa kahvli ja rebime saba.
  5. Me võtame välja musta veeni.

Ja siis söö ja naudi!

Homaari (homaari) söömisel

Kui soovite nautida tõelise homaari maitset, siis minge püügihooaja alguses Hispaania põhjaosas või Norrasse. Hispaania põhjaosas, Contabria rannikul, on homaaridel kasvav eriline vetikate liik. Need vetikad annavad lihale vürtsika ja ebatavalise maitse .

Püügihooaeg Hispaanias kestab maist septembrini. Santanderist kaugel asuvad mitmed väikesed linnad, kus nad on tegelenud kalapüügiga üle 100 aasta. Seal, rannarestoranides, valmistate seda „kuninglikku” homaari. Keedetud või grillitud. Pea meeles - see rõõm ei ole odav, 100 eurot ja üle selle .

Norras algab “sügismuusika” (nn püügihooaja) septembris. Usutakse, et kõige maitsvamaid homaare saab maitseda Ida-Norras.

Omar, ta on homaar. Mitte kõige ilusam loom, vaid kahtlemata loodusele ja inimesele väga kasulik.

Soovitatav

Mis õli on parem camelina või flaxseed?
2019
Mis on parem Dexpanthenol või D Pantenool: omadused ja erinevused
2019
Milline kosmeetikatoodete mark on parem Oriflame või Faberlik?
2019