Mis on parem coho lõhe või lõhe?

Kizhuch ja lõhe on lõheliigi perekonna esindajad. Kuigi mõlemad liigid on sama perekonna esindajad, on nende vahel endiselt erinevusi. Et järeldada, et see on parem: coho lõhe või lõhe, peate esmalt arvestama iga liigi eraldi.

Märksõna: omadused ja koostis

„Silver Salmon” on Jaapanis ja Ameerikas coho lõhe nimi. Kala sai oma nime hõbedat värvi kaaluga. Venemaal säilitatakse vana nimi - “valge kala”.

Kizhuch elab Okhotski mere ja Vaikse ookeani vetes. Aasia isendite suurus on väiksem kui Ameerika liigi esindajad on palju väiksemad. Näiteks kala, mis elab Aasia kaldal, ulatub kuni 80-90 cm . Sellise näite kaal ei ületa 7-8 kg .

Hõbedase lõhe liha värvus on punakas, maitse järgi maitsev. See sisaldab:

  • Rasv
  • Oravad.
  • Vitamiinid: A, B 1, B 2, B 3, C, E, PP.
  • Molübdeen
  • Fluor.
  • Chrome.
  • Raud
  • Nikkel.
  • Tsink
  • Magneesium.
  • Kaltsium.
  • Naatrium.
  • Fosfor.
  • Kloor.
  • Kaalium.
  • Väävel.
  • Astaksantiin (astasantiin).

Sellise toitainete rohkusega on cohol üks suur puudus. See sisaldab 62, 9 mg kolesterooli 100 g toote kohta. Sellel kalal on ka omapärane eelis - üsna madal kalorisisaldus - umbes 180 Kcal 100 g toote kohta .

Mis on kasulik ja kahjulik hõbedane lõhe?

Kasu

Toode on täis vitamiine, mineraale ja rasvhappeid. See muudab selle terapeutilised ja profülaktilised omadused ainulaadseks. Positiivne mõju kehale on järgmine:

  1. Ateroskleroosi, insuldi, südame isheemiatõve riski vähendamine.
  2. Vere paranemine (suurenenud hemoglobiinisisaldus).
  3. Luustiku ja luukoe tugevdamine (sh hammaste email).
  4. Kaitske ja tugevdage kesknärvisüsteemi.
  5. Väheneb osteokondroosi, podagra ja osteoporoosi tekkimise võimalus.
  6. Vereringe puhastamine.
  7. Veresoonte seinte tugevdamine.
  8. Keha küllastumine kasulike elementidega.
  9. Ainevahetuse kiirendamine.
  10. Kaitse radioaktiivsete isotoopide eest.

"Valge kala" liha sisaldav astasantiin on looduslik antioksüdant. See komponent kaitseb keha radionukliidide kahjulike mõjude eest ja takistab onkoloogia arengut.

Toitainerikad delikatessid, mis soovivad toitumisse lisada. Toode aitab tasakaalustada kehakaalu langetanud inimeste toitumist.

Vastunäidustused

Kogu selle kasulikkuse jaoks on delikatessil mõned vastunäidustused. Seda tuleks kasutada ettevaatusega juhtudel, kui on:

  1. Allergiline reaktsioon mereannitele.
  2. Kroonilised seedetrakti haigused (gastroduodenitis või maohaavand).
  3. Funktsionaalsed kõrvalekalded maksades ja neerudes.

Lõhe: koostis ja kalorite arv

Atlandi ookeani lõhe või lõhe, nagu seda nimetatakse ka lõhepere esindajaks, leidub Atlandi ookeani või põhjapoolkera järvede külmades vetes.

Kala suurus võib mõnikord ulatuda poolteist meetrit ja kaal võib olla kuni 40 kilogrammi. Õrn maitsev roosa värvi liha toob toote delikatesside kategooriasse.

Selle delikaadi liha sisaldab:

  • Oravad.
  • Rasv
  • Aminohapped.
  • Vitamiinid A, B 1, B 2, C, E, PP.
  • Rasvhapped (sh omega-3).
  • Kaalium.
  • Naatrium.
  • Fosfor.
  • Kaltsium.
  • Raud
  • Metioniin.

Madala kalorsusega (ainult 200-220 kcal) sisalduva lõhe tõttu loetakse lõhe liha toiduks. Metioniini sisaldus muudab selle toote ainulaadseks.

Mis on kasulik ja kahjulik Atlandi ookeani lõhe?

Kasu

Lisaks sellele, et külma ja puhta vee elaniku liha on delikatess ja toit, võib see positiivselt mõjutada kehas toimuvaid olulisi protsesse:

  1. See soodustab melatoniini tootmist, mis vastutab rakkude uuendamise ja närvisüsteemi tugevdamise eest.
  2. Aitab vaimset aktiivsust.
  3. Füüsiliselt tugevdab, tõstab füüsilise vastupidavuse künnist.
  4. Annab kehale oluliste vitamiinide ja aminohapete kompleksi.
  5. Tugevdab immuunsüsteemi.
  6. See takistab kardiovaskulaarsete haiguste (isheemia, insult, tahhükardia, südameatakk, ateroskleroos) tekkimist.
  7. Määrab lipiidide tasakaalu.
  8. Tasakaalustab kolesterooli ja leptiini.
  9. Normaliseerib hormooni tootmist.
  10. Sellel on noorendav toime nahale.
  11. Tugevdab luustikku.
  12. Parandab ristriku ja näärmete vastastikust seisundit.
  13. Takistab radionukliidide kahjulikku mõju.

Vastunäidustused

Raske on mõista, et dieet võib olla tervisele kahjulik. Ja siiski on olemas vastunäidustused. Ameerika teadlaste läbiviidud laboriuuringud näitavad:

  • Selle liigi kalad on võimelised koguma ühte väga mürgist elavhõbedaühendit - metüülelavhõbedat . See asjaolu põhjustab toote välistamise väikelaste, rasedate ja imetavate naiste toitumisest.
  • Kaevanduskomponentide suure sisalduse tõttu võib Atlandi lõhe anda allergilise reaktsiooni alguse. Seetõttu tuleks sellised ravimid allergiasse lisada väga ettevaatlikult või täielikult kõrvaldada.
Tähelepanu! Raskmetallide (eriti metüülelavhõbe) kala sisaldus sõltub otseselt piirkonnast, kus see elas ja püüti. Teine kahjulike ainete sisalduse näitaja on mereelaniku suurus: mida suurem on pikkus ja kaal, seda suurem on toksiinide osakaal.

Järeldus

Puuduvad täpsed näitajad, millised kalad on paremad: coho lõhe või lõhe. Maitse ei saa olla piisav põhjus, et valida ühe poole suunas, sest nende hõrgutite armastajad on umbes võrdsed.

Kui me kaalume nende kasulikke omadusi ja võimalikku kahju, siis võime öelda, et mõlemad tüübid on samaväärsed . Tehnoloogia abil valmistatud delikatessi ja olemasolevate vastunäidustuste arvessevõtmine ei peaks tooma mitte ainult gastronoomilist naudingut, vaid ka käegakatsutavat kasu tervisele.

Soovitatav

Mis ravim on parem kui Mukaltin või Lasolvan ja kuidas need erinevad
2019
Mis vahe on valepruunikaartide ja tõeliste kastanellide vahel?
2019
Milline on tasapinna joonistaja ja laseritaseme erinevus?
2019