Mis eristab kalkuniliha kanalt: omadused ja erinevused

Lihatooted - toode, mis on alati nõudlik. Liha ei ole mitte ainult toitev ja maitsev toode, vaid ka loomsete valkude allikas - keha peamine ehitusplokk, mille toitumise piiramine on halva tervisega. Iga kord, kui jõuad liha loendurisse, võib olla üllatunud, kui mitmekesine liha on - veiseliha, sealiha, küülikuliha, kalkun ja kanaliha. Igaüks neist on omal moel kasulik, seega peetakse küülikut toiduks, sealiha ja veiseliha peetakse rasvamaks. Mida võib öelda kanade ja kalkuniliha erinevuste kohta?

Türgi liha - koostis ja omadused

Türgi liha on toitev, kergesti seeditav liha, mis on paljude vitamiinide, mikro- ja makroelementide allikas. See sisaldab kvaliteetseid loomseid valke, aminohappeid, K, B, E ja PP vitamiine.

Türgi liha ei ole kõrge kalorisisaldusega ja väga rasvane toode, sest seda saab toitumisse ohutult lisada. Toote kasulikkus on see, et see eemaldab kolesterooli, parandab vere moodustumist, stimuleerib aju, parandab ainevahetust, küllastab keha kaltsiumi, naatriumi ja fosforiga.

Türgi liha

Üks peamisi eeliseid Türgi süüa on see, et see aitab võidelda vähiga.

Kana liha - koostis ja omadused

Kana peeti aastaid kasulikumaks kui veise- ja sealiha, sest see sisaldas vähem rasva ja oli kergesti seeditav lihatoode, mis sisaldas valke ja aminohappeid. Kana söömine ei põhjusta kolesterooli taseme tõusu ja kontrollib vererõhku ja veresuhkru taset.

Kanafilee

Lihatoote koostis sisaldab lisaks valkudele ja rasvadele ka B-, A- ja E-vitamiine, mineraale - kaaliumi, fosforit, rauda ja magneesiumi. Tänu tasakaalustatud kompositsioonile tunneb inimene heaolu ja tema keha töötab täielikult. Kana liha on ideaalne toitumine lastele, eakatele ja patsientidele operatsioonijärgses või rehabilitatsiooniperioodil.

Kana ja kalkuniliha - mida nad välja näevad

Türgi ja kana on fanaasipere kodulinnud, sest paljudes aspektides on nende liha omadused sarnased. Lihatooted on suurepärase maitsega, sisaldavad minimaalselt rasva ja neil on väike kogus kaloreid. Nii kana kui ka kalkun on ideaalsed terapeutilise dieedina, kuna neid peetakse kergesti seeditavaks tooteks. Kahesuguse liha puhul on kolesterooli kogus minimaalne.

Türgi ja kanaliha peaks tarbima rasvunud, südame-veresoonkonna, raseduse ja imetamise ajal.

Erinevused kalkuniliha ja kana vahel

Lihatoodetel on olulised erinevused, mis on seotud nende kalorisisalduse, koostise ja maitsega.

Kalorite sisaldus

Türgi liha sisaldab 276 kcal, kolesterooli sisaldus on vähemalt 210 mg 100 g toote kohta. Kõige kõrgema kalorsusega osa on tiivad, sest nahk on nendest eemaldamiseks väga problemaatiline ning sisaldab 387 kcal ja on õline ning rasv takistab kaltsiumi imendumist. Madalaim kalorikogus on rinnatükk, 130 kcal, lindude selles osas ei ole rasva ega süsivesikuid, vaid valku ja vett.

Kana on vähem kaloreid kui kalkun, sest rinna kalorite arv on 115 kcal ja rümbas sisaldab umbes 195 kcal, broiler on rohkem rasva, seega on selle kalorisisaldus suurem - 219 kcal. Keskmine kolesterooli sisaldus on 89 mg 100 g kohta, seega peetakse kana madalama kalorsusega ja sisaldab vähem kolesterooli kui kalkun.

Koostis

Nagu kana ja kalkun sisaldab vitamiine B, A ja E, ainult viimane sisaldab palju rohkem. Kalkuni liha rauas on 1, 5 korda rohkem kui kanaliha ja fosfor on 1, 5 korda rohkem kui kala. Kalkuni liha sisaldab kolm korda rohkem kaltsiumi kui kana, sama kehtib naatriumi kohta, sest soola ja vürtside kasutamine peaks olema väga ettevaatlik, sest kalkuniliha ei nõua sellist soolamist nagu kanaliha.

Kalkuniliha tarbimisega saate unehäired unustada, kuna trüptofaan tootes aitab võidelda unehäiretega. Sellega seoses tuleb märkida, et kalkuniliha on toitumises eelistatavam kui kana. See on tingitud ka sellest, et kanade kasvu ajal lisatakse need sööda antibiootikumidele ja hormoonidele, nii et nad harva haigestuvad ja kiiresti kaaluvad. Kaupluses ostetud kana ei tohiks puljongit keeta, sest see sattub kogu lindu söödav „keemia”. Suurim kogus kahjulikke aineid on koondunud kana ja selle naha jalgadele.

Maitse

Põhimõtteliselt võib öelda, et kana ja kalkuniliha maitse on enamasti sarnane. Ainus erinevus on see, et viimane on natuke paksem. Palju sõltub liha kvaliteedist, kahjuks konveieri tüüpi kana tootmise tõttu on selle maitse halvenenud. Kanade hoidmise tingimused on palju soovitavad, nad elavad kitsastes paviljonides ja nende põhitoiduks on erilisanditega segatud sööt.

Kanadel ei lubata minna välja ja neile ei anta rohelist rohu, nisu ega muud teravilja, mis loomulikult mõjutab lindu maitset. Türgil on rikkalikum maitse, sest kalkunid leiduvad linnukasvandustes, mitte puurides, ja nende toitumine on palju rikkam, sest ilma tasakaalustatud ja rikkaliku toitumiseta hakkavad linnud lihtsalt surema.

Soovitatav

Diabefarm ja Diabeton: võrdlus ja mis tähendab, on parem
2019
Mis on plastikust erinev
2019
Mis vahe on ravimi ja ravimi vahel?
2019