Milline on erinevus klementiinide ja mandariinide vahel

Tänapäeval on kauplustes sageli erinevaid tsitrusvilju. Need ei ole ainult harilikud puuviljad, vaid ka nende baasil loodud hübriidid, näiteks tanzhelo või kaevandus. Klementiinid on vaid üks nendest sortidest, mis oma tarbimisomadustes ei halvenda mingil moel mandariini.

Klementiinid ja nende omadused

Klementiinid ei ole ainult erinevad mandariinid, kuigi nad on välimuselt sarnased. Neid segatakse sageli ja mõnede andmete kohaselt siseneb turustusvõrku tangeriinidena umbes 2/3 Venemaale imporditud klementiinide koguhulgast. Seega on tarbija sellest puuviljast tuttav, kuigi mitte selle nime all.

Tegelikult on klementiin kahe tsitrusvilja, apelsini ja mandariini hübriid. Tema ladinakeelne nimi on Citrus clementina . Arvatakse, et seda puuvilja kasvatati 20. sajandi alguses teatud prantsuse preester Clement Rodier, kelle järel ta sai oma nime.

Praegu on kolm klementiini sorti. Alates oktoobri keskpaigast Hispaaniast ja Alžeeriast pärit Montrealis on ühes viljas 10–12 seemet. See liik on üsna haruldane.

Kõige tavalisem valik - Korsika klementiinid, erinevad punakad nahad. See on väga lõhnav sort, millel puuduvad seemned. Need puuviljad hakkavad müüma hiljem, novembrist veebruarini. Ja neil peab olema selle piirkonna kaubamärk, kus neid kasvatati.

Kolmas sort on Hispaania klementiinid . Neid eristavad väiksemad puuviljad võrreldes eespool kirjeldatud liikidega. Need võivad sisaldada 2-10 seemet ühe vilja kohta.

Mandariinid ja nende omadused

Erinevalt Vahemere piirkonnas kasvatatud klementiinidest hakati Tangerine'i kasvatama Lõuna-Hiinas . Euroopas ilmusid nad alles XIX sajandil. Varsti hakati neid kasvatama ka Vahemere maades - Hispaanias, Alžeerias, Marokos, Prantsusmaal.

Mandariinid on igihalja puu viljad, mida nimetatakse Citrus (või tsitruseline vene keeles), mis kuulub Rutovi perekonda. Küpsed puuviljad läbivad 4-6 cm läbimõõduga ja jagunevad 10-12 lobulisse, mis on üksteisest kergesti eraldatavad. Nad on magusamad kui apelsinid, nende liha on rohkem oranži tooni ja neil on tugevam maitse kui teistel tsitrusviljadel.

Mis on nende vahel ühine?

Klementiini viljad - väikesed ja ümarad - sarnanevad mandariiniga. Neil on ka üsna tugev nahk, mis sisaldab rohkelt eeterlikke õlisid. See sobib tihedalt paberimassiga, kuid üldiselt on puuviljad kergesti puhastatavad.

Väline sarnasus ei ole nende tsitrusviljade ainus ühine omadus. Neil on sarnane keemiline koostis ja nad võivad kiidelda madala kalorsusega.

Mõlemad tsitrusviljade sordid on tervisele kasulikud . Nende tselluloos sisaldab palju C-vitamiini, samuti väärtuslikke mineraale ja orgaanilisi happeid. Nii klementiinid kui ka mandariinid loetakse suurepäraseks dieediks. Nad reguleerivad söögiisu, normaliseerivad ainevahetusprotsesse, tugevdavad loomulikku immuunsust. Nende viljade ja värskelt pressitud mahla söömine aitab parandada seedimist. Talvel nohu hooajal on need kasulikud, sest need sisaldavad antimikroobse toimega looduslike ainete lenduvat tootmist.

Mõlemat liiki tsitrusvilju kasutatakse nii värskena kui ka erinevate toitude osana. Näiteks valmistatakse nendest puuviljasalatid, mitmesugused magustoidud ja želeed, pulber valmistatakse smuutisidest. Need puuviljad võivad liha- või linnuliha roogadele lisada aromaatseid märkmeid. Mõlemat sorti kasutatakse laialdaselt parfüümides ja koduses kosmeetikas nende tugeva lõhna ja ainulaadse keemilise koostise tõttu. Samuti kasutatakse traditsioonilises meditsiinis mandariinide ja klementiinide nahka. Sellest saadakse alkoholi tinktuur, mida kasutatakse söögiisu parandamiseks ja seedimise normaliseerimiseks. Samuti on need puuviljad kasulikud hingamisteede haiguste, eriti bronhiidi ravis.

Nii klementiinid kui ka mandariinid tuleb kasutada ettevaatusega seedetrakti krooniliste haigustega inimestel (peamiselt peptilise haavandiga või gastriitiga), kuna neis sisalduvad ained, eriti puuviljahapped, võivad olukorda oluliselt halvendada. Allergiliste reaktsioonide esinemisel tsitrusviljadele on parem mitte riskida mandariinide ja klementiinidega.

Milline on erinevus klementiinide ja mandariinide vahel?

Kuigi puuviljad on välimuselt väga sarnased, saab tähelepanelik ostja neid tsitrusvilju üksteisest kergesti eristada. Niisiis, mandariinid ei ole päris ümmargused, vaid nagu veidi pisut kuju. Koht, kus oli lill, moodustub tass. Klementiinidel on rohkem ümmargune kuju, sellest vaatenurgast on nad apelsinidele lähemal.

Naha struktuuris on erinevusi . Tangeriinides tundub pehmem ja murenevam, poorid on sellel märgatavamad, sageli on märgatav, et see jääb natuke maha puuviljast, samas kui klementiinides on see tihedalt kokku pandud. Naha värv sõltub loomulikult sordi mitmekesisusest ja küpsusastmest. Kuid klementiinidel on tavaliselt heledam ja Korsika sordil on punakas koor.

Seemnete esinemist ei ole võimalik väliselt kindlaks määrata, kuid siin on erinevusi. Mandariini ossikestes on peaaegu alati Korsika klementiinivormis puuduvad.

Sa võid isegi tunda erinevust nende puuviljade vahel, võttes neid lihtsalt oma kätesse. Klementiinid tunduvad tihedamad ja mandariinid pehmemad. Kuid nad toovad samasugust kasu, toiduvalmistamisel kasutatakse neid samasugusel viisil, nii et kui valite, siis maitse eelistused. Seega on klementiinidel tugevam aroom ja magus maitse, paljudel ostjatel ei ole piisavalt hapet.

Soovitatav

Mis ravim on parem kui Mukaltin või Lasolvan ja kuidas need erinevad
2019
Mis vahe on valepruunikaartide ja tõeliste kastanellide vahel?
2019
Milline on tasapinna joonistaja ja laseritaseme erinevus?
2019