Mida on parem teed või kohvi juua: jookide kasu ja kahju

Maailm on jagatud tee ja kohvi armastajateks. Paljude jaoks on need joogid selgelt seotud hommikuga, keegi jookseb paar tassi päeva jooksul. Mis on nende jookide kohta, mida nad nii kindlalt iga inimese elusse sisenesid?

Mis on tee?

Kuigi kõigil on traditsiooniline inglise teeõhtu, jõudis tee kaasaegse inimese elu ida-idast. Hiina legendide kohaselt oli tee taime ja maa loomise ajal teada. India legendide järgi leidis Prince Bodhidharma teed Hiinas reisides. Jaapani räägivad natuke jube legendist prints Darumi kohta. Nad ütlevad, et selleks, et mediteerimise ajal magama jääda, tõmbas ta lihtsalt oma silmalaud välja ja viskas need maapinnale. Silmalaugude langemise kohas ja teetaime kasvas.

Juba pikka aega oli tee kallis jook, ja vaid mõned elanikkonnarühmad võisid seda endale lubada. Tänu Sir Thomas Liptonile XIX sajandi lõpust. tee hakkas aktiivselt levima ja avalikkusele kättesaadavamaks. Sir Lipton on juba omandanud. Ceyloni tee istandus ja sealt saadeti Ühendkuningriiki.

Tee tüübid

Sõltuvalt teelehtede vanusest, hooajast, ilmastikust, kääritamise määrast on mitmeid teedüüpe.

  1. Kõige populaarsem on must tee . Sellel on tugev ja rikkalik maitse, must tee värv, vaatamata vastuoludele nimega, oranžist tumepunaseni.
  2. Pu-erhil on peaaegu must värv ja väga rikas maitse. Selleks kasutage "täiskasvanud" lehti ja pungasid.
  3. Roheline tee on samuti väga populaarne. Sellel on veidi hapukas maitse ja värv on kollane või heleroheline.
  4. Valge tee kogutakse noortest lehtedest, värvus on tumedam kui roheline tee ja maitse on magus.
  5. Kollast teed peetakse haruldaseks. Fermentatsiooni aste on üks madalamaid (umbes 3-12%), rikkaliku maitse ja tugevama värvusega kui roheline või valge.
  6. Oolongit peetakse üheks kõige kasulikumaks sordiks. Värv on rohelise tee lähedal.

Kohvi ajalugu ja sordid

Etioopiat peetakse kohvi sünnikohtaks. Sealt tuli ta Jeemeni, mis pikka aega jäi selle kosutava joogi ainsaks tarnijaks. Araablased valvasid kohvi saladust hoolikalt: kuidas see kasvab, valmistab, kuivab. Jeemeni territooriumil oli rangelt keelatud teravilja eksport, mis ei olnud piisavalt kuivatatud. Sellised meetmed võeti selleks, et vältida vähemalt ühe teravilja tekkimist väljaspool riiki, mis võib anda idanemise.

Kuid hoolimata kõigist ettevaatusabinõudest, XVII sajandi lõpuks. kohvioad lähevad Indiasse ja veidi hiljem Euroopasse. Ja XX sajandil. kohviistandused ilmuvad juba Lõuna-Ameerikas, Aasias, Aafrikas, Austraalias.

Võib-olla on kõige populaarsem täna Arabica (või araabia kohv). Selle sordiga puud võivad ulatuda 10 meetri kõrguseni, kuid sellisel kõrgusel on terade kvaliteet kadunud, nii et neid kärbitakse ja hoitakse pidevalt. Ideaalis peaks nende kõrgus olema 1, 2-5 meetrit . Arabica huvitav tunnus on see, et kofeiini sisaldus sõltub otseselt sellest, millises piirkonnas puud kasvatatakse: mägedes kasvatatud terades on kofeiin peaaegu kaks korda väiksem kui tasandikel.

Arabica peamised tarnijad on Brasiilia, Venezuela, Guatemala, Sambia, Zimbabwe, India, Indoneesia, Jeemen, Kenya ja Colombia.

Teine populaarne kaubamärk on Robusta . Sõna "robusta" tõlgitakse "tugevaks, stabiilseks". See on tingitud asjaolust, et see sort on vähem vastuvõtlik ilmastikutingimustele ja on paremini kohanenud ellujäämisega kui arabica. Kahjuks on Robusta maitse halvem kui Arabica, kuid samal ajal on see odavam variant.

Loomulikult on kohvi rääkides võimatu rääkimata kuulsast sordist "Kopi Lyuvak". Seda kohvi toodetakse Indoneesias, Lõuna-Indias ja Filipiinidel. Tootmise geograafia on seotud moslemite levikualaga, mis on eksklusiivse sordi kõige olulisem komponent. Fakt on see, et lisaks tavapärasele töötlusele peavad Kopi Lyuvaki kohvioad läbima selle looma seedetrakti. See on tee ja annab erilise rafineeritud maitse. Seda sorti peetakse kõige kallimaks.

Kaevandused Luvac

Kuid nüüd on mõned eksperdid õppinud, kuidas Kopi Lyuvaki odavam vastaspool. Tema jaoks kasutage ahvi.

Kohv vs tee: mis on tavaline, milline on erinevus

Tulenevalt asjaolust, et nii teed kui kohvil on kehale teatud mõju, püüavad arstid kindlaks teha, kas need on kahjulikud või vastupidi, kasulikud. Võite proovida andmeid analüüsida.

Arvatakse, et kohv on purjus ainult elavdamiseks, sest tänu oma kõrgele kofeiinisisaldusele on joogil kiire stimuleeriv toime. Siiski on üsna suur osa kofeiinist tees. Kui võrrelda kofeiini kogust kohvis ja rohelises tees, siis viimases on see veelgi suurem. Siiski väärib märkimist, et tees sisalduv kofeiin on veel pehmem.

Muide, just kofeiini sisalduse tõttu jookides on mõlemad samaväärsed pehmete ravimitega. Samal ajal, olenemata sellest, kui kofeiin on kahjulik, on sellel meditsiiniuuringutega tõestatud omadus: kofeiin leevendab hingamisteede lõõgastamisel astma sümptomeid.

Rohelist teed toetavad tõendid selle kohta, et see sisaldab aineid, mis aeglustavad rakkude vananemist ( antioksüdandid ) ja askorbiinhape takistab kasvajate teket ja vähendab väsimust. Arvatakse, et roheline tee võib soodsalt mõjutada meeste seksuaalset funktsiooni, kuid selleks on vaja iga päev juua kolm tassi teed.

Dietoloogi Patrick Serogi sõnul on kohvi antioksüdantide sisaldus isegi suurem kui tees. Need ained aitavad organismil vabade radikaalide vastu võidelda, vähendab vähiriski. Mõõduka kohvi kasutamisega vähendab südamehaiguste oht.

Nagu tee ja kohvi erinevused, tuleb esile tuua järgmised kehale avalduvad mõjud.

Roheline tee:

  • Väldib vähki ja südamehaigusi.
  • See eemaldab kolesterooli verest.
  • Kontrollib vererõhku.
  • Vähendab veresuhkru taset.
  • Võitleb viirusi.

Kohv:

  • Võitleb uimasust.
  • Annab jõulise rõõmu.
  • Leevendab külma ja gripi sümptomeid.
  • Tugevdab aspiriini anesteetilisi omadusi.
Vaidlused mõlema joogi ohtude ja kasu kohta on peaaegu nende kasutamise algusest. Sellega seoses on teada selline ajalooline nali. Rootsis XVIII sajandil. Kuningas Gustav III otsustas katsetada surma mõistetud isikutega, et teada saada, millised joogid põhjustavad surma. Testimisobjektiks valiti kaksikvennad. Surmanuhtlus asendati järeldusega, et teed (üks vend) ja kohvi (teine ​​vend) kohustuslikult igapäevaselt kasutati, nende jaoks loodud elutingimused olid mugavad.

Katse ajal jälgis arst neid pidevalt ja kõik ootasid tervisemuutusi. Kuid esimesed arstid surid ja siis kuningas. Vennastest suri „tee” kaksik esimest korda, kuid pigem vanuselt: sel ajal oli ta juba 83 aastat vana.

Millal ja kelle jaoks on kohv kasulik?

Kõigepealt tahaksin ma raseda või valmistuda kohvi emaks, kes on narkomaanid: rasedatele ei ole teaduslikult tõestatud vastunäidustusi. Loomulikult tuleks sellist küsimust arstiga selgitada, kuid hea tervise juures on igati võimalik endale lubada kuni 3 tassi oma lemmikjooki päevas.

  1. Ka mõju kohta naiste tervisele: meditsiiniuuringute kohaselt on naised, kes jooksevad regulaarselt umbes 3 tassi kohvi juua, 20% vähem nahavähki. Üle 65-aastastel naistel on kohvil kasulik mälu.
  2. 2009. aastal avaldasid Guangzhou ülikooli Hiina teadlased järgmisi andmeid: 21 uuringu tulemused näitavad, et 2 tassi kohvi joomine igapäevaselt vähendab naiste südamehaiguste riski. Kahjuks ei olnud meestel sellist mõju.
  3. Meeste jaoks on ka head uudised: Harvardi teadlased avastasid, et meestel, kes joovad umbes 6 tassi kohvi päevas, väheneb eesnäärmevähi tekkimise oht 60%. Boonusena on see efekt tavaline kohv ja kofeiin.
  4. Kohv on kasulik sportlastele ja neile, kes tahavad kaalust alla võtta: märgatakse, et kofeiin kiirendab ainevahetust ja rasva kadu. Siiski tuleb siin olla ettevaatlik: populaarne kohvimaja kohv (latte, cappuccino jne) võib ületada tavapärast lõunakalorisisaldust, eriti kui lisate erinevaid kreeme, siirupeid ja suhkrut.

Millal ja kelle jaoks on tee kasulik?

  • Roheline tee on suurepärane jook neile, kes tahavad kaalust alla võtta (kui te ei lisa suhkrut). Arvatakse, et selliste komponentide nagu kofeiin, B-vitamiin, polüfenool, katekiin, roheline tee vähendab söögiisu. Samuti avaldab see soodsat mõju ainevahetusele, eemaldab kehast toksiinid, mis omakorda mõjutab kasulikku mõju nahale: inimesed, kes jooksvad rohelist teed regulaarselt, vähem sageli tselluliidi vastu. Nende lisakilpide kaotamiseks on soovitatav juua rohelist teed 20 minutit pärast söömist.
  • Külma ja gripi ägenemise perioodil on roheline tee kasulik nõrga immuunsusega inimestele. Erinevate aminohapete, katekiini, polüfenoolide (võimas antioksüdandid) sisalduse tõttu tugevdab see jook keha kaitsvaid omadusi.
  • Ka antioksüdantide ja vitamiinide rikkuse tõttu on roheline tee lastele hea juua. Aga lapsed ei saa juua rohkem kui ühe tassi päevas ja suhkru asemel on parem lisada mett.
  • Õhtuti on soovitatav juua või puuvilja tee juua inimestele, kes päeva jooksul olid stressis või neil on närviprobleeme. "Tea" eksperdid nimetavad seda tüüpi lõõgastavaks ja leevendavaks stressiks.
  • Tee on antiproliferatiivse ja tsütotoksilise toime tõttu kasulik eesnäärme probleemidega eakatele meestele.

Muidugi, vaatamata mõlema toote kasulikkusele, ei pea te neid käsitlema imerohuga. Kohv ja tee suurtes kogustes võivad kehale oluliselt kahjustada. Kõik, mida vajate meetme järgimiseks.

Soovitatav

Mis õli on parem camelina või flaxseed?
2019
Mis on parem Dexpanthenol või D Pantenool: omadused ja erinevused
2019
Milline kosmeetikatoodete mark on parem Oriflame või Faberlik?
2019