Kuidas pasta erineb spagetidest: kirjeldus ja erinevused

Spagetid on meie kaasmaalaste pikaajaline lemmik roog. Nagu pastatooted või näiteks väga moodsad pasta täna. Kuid erinevus lemmik spagetid ja pasta on märkimisväärne, kuigi paljud inimesed arvavad, et see on sama asi. Ideed makaronide kohta meie kaasmaalaste seas on väga ebamäärased. Ühest küljest tundub see olevat spagetile sarnane roog, teiselt poolt - väga „ülemere” nimi, mida serveeritakse ainult heades ettevõtetes. Mida nimetatakse pasta ja milline on selle erinevus tavalisest spagetist?

Mis on pasta

Pasta nimetatakse absoluutselt kõikeks võõrkeelseks makaroniks. Loomulikult peitub see termin itaallaste lemmiktoit. Aja jooksul toodi Euroopast Hiinast Euroopasse kuulsad jahutorud Venezia Marco Polo . Traditsiooniliselt peetakse Itaaliat pastatootmise kohaks: tõenäoliselt sellepärast, et siinne roog on muutunud rahvuslikuks. Pastatüüpe on kolm: värske, kuiv ja täis. Igal neist on oma unikaalne toiduvalmistamise tehnoloogia. Samuti tasub lisada, et itaalia keeles tähendab „pasta” “tainat”.

Itaalia pasta

Kuidas makaronid erinevad pastatest ja spagettidest

Pasta või nendest saadud spagetid on torukujuline pasta, mis muudab nisu tainas, kuivatatakse ja vees sõtkutakse. Tooted erinevad kuju ja suuruse poolest, mistõttu võite leida nuudleid, sarved, pasta, spagetid jne. Kui pasta on pikk, kuid sees on õõnes, ei ole see veel spagetid - see on lihtsalt pikk pasta.

Spagetid õõnsuses ei saa olla. Vastavalt toiduvalmistamise tehnoloogiale on see terviklik pasta . Itaalia terminoloogias on maccheroni lühike torukujuline toode. Sõna tuli Sitsiilia dialektist ja sõna otseses mõttes tõlgiti "töödeldud tainas". Meie puhul tähendab see termin kõiki pastatoodete tooteid tervikuna. Vene impeeriumi territooriumil avati XVIII sajandil esimene makaronitehas.

Spagetid

Niisiis nimetatakse Euroopas pastatooted, mida saadakse jahu ja vee segamisel. Selliste toodete tüübid on väga erinevad. See tüüp sisaldab ka pasta. Itaalias on pastatoode siiski ainult toode, mis on toodetud ja kõva nisu, mis sisaldab minimaalset tärklist ja sisaldab rohkesti gluteeni. Sellised tooted imenduvad organismis väga kergesti. Nad ei taastu neist. Selliste toodete koostis sisaldab süsivesikuid, valke, mineraale, kiudaineid, samuti A-, B- ja E-rühma vitamiine.

Kodumaiste spagetide keskmes on reeglina klaasjas pehme jahu, mida iseloomustab selle odavus: kõva nisujahu on suhteliselt kallis. Tõsi, hiljuti hakkasid kodumaised tootjad tavalist nisu ja kõva nisu kombineerima.

Ka toote kvaliteet on muutumas kõrgemaks. Siiski on pastaturgudel endiselt traditsioonilisi kodumaiseid meetodeid kasutades toodetud palju tooteid, kuid see ei ole kehale mingit kasu, lisaks aitab see kaasa ka kaalutõusule. Selliste toodete toiteväärtused on võrreldavad tavalise leivaga. Tegelikult on see peamine erinevus pasta ja spagettide või pasta vahel.

Tuleb meeles pidada, et igal kõnealusel tootel on ka oma varjund - Itaalia pasta võib seda kasutada. Lisaks tavapärasele veele ja jahu, lisatakse pasta ka teisi koostisosi. Näiteks paprika, mis annab pastale punaka tooni. Spinat annab rohelisust ja seepia tinti värvitakse mustaks. Klassikalise kõva nisu pastatooted on kollakas-kuldse värvusega, kuid spagetid või pasta on peaaegu valge ja isegi hallikas. See tähendab, et selle toote valmistamiseks klassikaline maitsev Itaalia pasta ei tööta isegi suure sooviga. Spagetid ja pastatooted omavad kodumaist tootmistehnoloogiat, mis tähendab, et nad jäävad kokku ja omavad ka rikkalikku maitset. Seetõttu peetakse spagetit ja makaronit, mis on keedetud klassikalise kodumaise meetodi järgi, ainult liharooga külgnõuna.

Võrdle spagetid (pasta) ja pasta

Võrrelge spagetid (pasta) ja pastatooted järgmiselt:

  1. Pasta Euroopas viitab kõikidele pastatüüpidele. Meil on kõik pastad jagatud pasta ja spagetideks.
  2. Pasta valmistatakse ainult kõvast nisust, spagetid on valmistatud mis tahes, eriti pehmetest klaasjahust.
  3. Pasta imendub organismis väga kergesti, tal on palju mikroelemente ja vitamiine. Spagetid, kui need on valmistatud tavalisest jahu, soodustavad kaalutõusu.
  4. Pasta värvus on kollakas-kuldne, spagettidel võib olla erinev vari.
  5. Pasta sobib kõrvalroogaks ja eraldi roogana on spagetid (pastatooted) kõrvalroog ja peamiselt liha.

Soovitatav

“Normobact” ja “Normobact L” - milline on erinevus ja milline on parem valida
2019
92 või 95 bensiini: milline on erinevus ja mis on parem
2019
Parfüümid ja tualett - mis vahe on
2019