Kaseiin või vadakuvalk - milline on erinevus ja mis on parem

Nii vadakuvalk kui ka kaseiin on kõrgekvaliteedilised valgud või valgud, mille tarbimine suurendab proteiini sisaldust, mida organism toitub. Mõlemad valgu liigid on mõeldud toitmaks neid, kes harjutavad regulaarselt lihaseid. Sportlaste päevas tarvitatav valgu kogus arvutatakse sõltuvalt iga inimese kaalust. Tulemuse saamiseks päevas peab sportlane kasutama 1, 5–3 grammi valku kilogrammi kaalu kohta .

Need, kes on lihasmassi ja eriti professionaalsete kulturistide ehitamisel tulemustele häälestatud, on alati huvitatud sellest, milline valk on parem ja tõhusam. Arutelu vadakuvalgu ja kaseiini üle, nende kvaliteet ja suuremad eelised on kestnud juba pikka aega, vaatame, millal ja kellele iga selline valk on soovitav.

Kaseiin

Kaseiin on üks piimavalgu komponentidest, moodustab piimavalgu umbes 80%. Soovitatav on kasutada kaseiini vahetult enne magamaminekut ja päeva jooksul söögi ajal.

Kaseiin on mitut tüüpi:

  1. Casinaat on sama kaseiin, kuid naatriumi, kaaliumi ja kaltsiumi lisamisega on selle kõige lahustuvam vorm ja see sisaldab 90% või rohkem valku.
  2. Micellar kaseiin saadakse mikrofiltreerimise teel või eraldades osa kaseiinist seerumist, rasvadest ja laktoosist. Seda tüüpi kaseiini kasutatakse väga öösel väga aeglase imemise tõttu. See on kaseiini kõige aeglasemalt seeditav vorm. Mikrofiltreerimisprotsess eemaldab suured rasvapallid, kuid valk ise ei lagune.
  3. Hüdrolüüsitud valk saadakse kaseiini hüdrolüüsi teel. Seda tüüpi kaseiin lagundatakse ja kergesti imendub kergesti ja kergesti, erinevalt eelmistest, nii et see on ainus kaseiin, mida saab vahetult enne või pärast treeningut võtta.

Paljud inimesed usuvad ekslikult, et kaseiin on madalama kvaliteediga valk, kuid see ei ole tõsi, kaseiin lahustub ja lagundatakse kehas ainult aeglasemalt, see protsess võib toimuda seitsme tunni jooksul, kuid selles on ka mõned eelised.

Tänu aeglasele imendumiskassiinile aeglustab katabolism valkude lagunemist aeglasemaks protsessiks. See on kaseiini peamine eelis vadakuvalgu üle. Nende protsesside aeglane käik tagab keha stabiilse rikastumise aminohapetega, mis takistavad lihaste lagunemist. Samuti sisaldab see suurt hulka kaltsiumi, mis võimaldab samaaegselt lihastega tugevdada luukoe ja parandada keha kui terviku seisundit.

Kuid lisaks nendele eelistele on kaseiinil mõningaid puudusi. Välja arvatud hüdrolüüsitud kaseiin, ei saa selle teisi tüüpe võtta enne ja pärast treeningut, mis on sageli vajalik teatud tulemuste saavutamiseks ja aminohapete lihastesse toimetamiseks nii kiiresti kui võimalik. Suur kogus laktoosi kaseiinis põhjustab allergilisi reaktsioone inimestel, kelle taluvus selle komponendiga on halb. Ja naatriumi sisaldus suurtes kogustes võib viia puhituseni, mis on täiesti ebasoovitav, eriti konkurentsi ajal.

Vadakuvalk

Vadak saadakse juustu valmistamisel piimast. See on palju väiksem piimavalgu protsent võrreldes kaseiiniga, ainult 20% . Vadak sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja aminohappeid, samuti väga väikest kogust rasva. Seda tüüpi valk sobib nii treeningu ajal kui ka enne ja pärast klasse, tänu oma võimele kiiresti seedida.

Vadakuvalgu üks peamisi eeliseid on selle võime suurendada valgu sünteesi . Samuti suurendab see organismis glutatiooni kogust, mis on vajalik kudede ja lihaste kaitsmiseks oksüdatiivse stressi eest, mis viib rakkude hävitamiseni. Glutatiooni on vaja kehas ja säilitada soovitud oksüdatsiooniaste.

Tänapäeval on turu kõige puhtam ja kontsentreeritud vadakuvalgu vorm "vadak isolaat" . Selle valgusisaldus ületab 90%, samas kui selles sisalduvad süsivesikud ja rasvad on minimaalses koguses või täielikult puuduvad. Teist tüüpi vadakuvalk on hüdrolüsaat, milles valgud jagunevad peptiidideks, mida peetakse proteiini imendumiseks kehas kõige soodsamaks.

Vadakuvalgu puuduseks on asjaolu, et tema võimet proteiini lagunemist organismis ei ole veel tõestatud.

Mis on tavaline kaseiini ja vadakuvalgu vahel?

  • Nende kahe vahel on ühine asi, et nad mõlemad kuuluvad proteiinilisanditesse ja neid kasutatakse samal eesmärgil - suurendada keha lihasmassi.
  • Nad on ainult peavõimsuse lisand ja ei saa seda täielikult asendada.
  • Valmistatud pulbrina.
  • Neil on sama mõju koos ülemäärase tarbimisega. Peamine oht on kaltsiumi leostumine luudest.

Peamised erinevused

  1. Kõige olulisem erinevus on nende proteiinitüüpide imendumise ja seedimise aeg ning nende vastuvõtmise aeg sõltub sellest. Aeglase seedimise tõttu ei sobi kaseiin treeningu ajal kasutamiseks, samas kui vadakuvalku kasutatakse vahetult treeningu ajal, enne või pärast treeningut.
  2. Kaseiin on kergem käsitseda, sest vadakuvalk on võimeline kiiresti suurendama aminohapete taset, kuid pärast seda, kui keha kaob need kiiresti, hoiab kaseiin oma pikaajalise toime tõttu kogu päeva jooksul soovitud arvu.
  3. Need erinevad piimavalgu sisalduse poolest, puhas kaseiin sisaldab 80%, samas kui puhtas vadakus on see protsent palju väiksem.

Soovitused kasutamiseks

Selle või selle tüüpi valgu kasutamine sõltub ka sellest, kas olete algaja või professionaalne kulturist. Algaja jaoks sobib kaseiin paremini, kuna selle kasutamine ei kahjusta sobimatu toitumise korral. Kui olete professionaalne või lihtsalt inimene, kes on väga sihikindel ja tähelepanelik teie dieedi suhtes, võite mõelda mitte ainult vadakuvalgu kasutamisest, vaid ka võimalusest ühendada see kaseiiniga, et saavutada parimaid ja kiiremaid tulemusi.

Soovitatav

Mis õli on parem camelina või flaxseed?
2019
Mis on parem Dexpanthenol või D Pantenool: omadused ja erinevused
2019
Milline kosmeetikatoodete mark on parem Oriflame või Faberlik?
2019