Glükoos ja lauasuhkur - kuidas need erinevad?

Suhkru ja glükoosi vaheline erinevus teadliku isiku jaoks kõlab imelikuna. Fakt on see, et looduses on palju suhkruid ja glükoos on vaid suhkru vorm . Seega selgub, et suhkur on lai mõiste ja glükoos on erijuhtum. Ekstraheerimise viisid on erinevad. Samuti põhinevad paljud suhkrud kui kemikaalide rühm lihtsal glükoosimolekulil. Vaatame aga tavalist suhkrut, mida me kaupluses ostame ja kohvi ja teed.

Sellise sahharoosi teaduslik nimetus on see, et seda leidub paljudes taimedes, kuid peet ja suhkrurooga on eriti rikas ja nad valmistavad kogu meie toidule tuleva suhkru. Kui tarbitakse, laguneb sahharoos seedetraktis fruktoosiks ja väga glükoosiks. Glükoos on juba suhkru vorm, mida keha saab kasutada energia eraldamiseks väga kiiresti, see on lihtsaim suhkur.

Tabelisuhkur

Kaupluses müüdavat suhkrut on kahte tüüpi: suhkruroog ja suhkrupeet . Müüakse läbipaistvate kristallide või pulbrina. Roosuhkrut saab turustada rafineerimata. Sellepärast on see pruuni värvi, seda peetakse ekslikult kasulikumaks, kuid selle omadused ei erine peedisuhkrust. Kasulikud omadused on roosuhkru rühma (B) roosuhkru võimalik sisaldus, kuid selle sisu ei ole ette nähtud kusagil ja see on sageli lihtsalt tühine. Kasulike inimestega tegelemiseks on valmis roosuhkru eest üle maksma.

Roosuhkur

Teine põhjus, miks inimesed suhkruroo ostmiseks on ebatavaline maitse, kuid paljud toitumisspetsialistid on märganud, et puhastamise puudumisel võib suhkruroo suhkrurooga sisaldavate vitamiinide kõrval sisaldada ka kahjulikke aineid. Ainus põhjus, miks suhkrupeeditoode ei jõua rafineerimata kujul, on see, et see on enne puhastamist ettearvamatu ja omab imelikku maitset. Müügil võib leida fruktoosi, kuid lõpptarbijale ei ole käegakatsutavat maitseerinevust.

Peedisuhkur

Glükoos

Glükoos tähistab mono-suhkruid ja see on keerukamate suhkrute, nagu lauakokk - sahharoos, lagunemise lõpp-produkt. See on fotosünteesi toode ja see sisaldub kõigis fotosünteesi taimedes erinevates kogustes. Inimestel on glükoos üks peamisi energiaallikaid, osaledes aktiivselt ainevahetuses.

Keha töödeldud glükoos kaitseb aktiivselt maksa mitmesuguste kahjulike tegurite eest. Samuti deponeeritakse see maksas glükogeeniühendi kujul, mida saab seejärel taaskasutada glükoosiks ja mida keha kasutab. Glükoos, nagu lauasuhkur, on vees kergesti lahustuv.

Suhkru eelised ja kahju

Me kuuleme arstide avaldustest sageli, et suhkur on inimestele kahjulik toode. Kuidas on see, et söödav lauasuhkur muutub inimkeha glükoosi jaoks nii kasulikuks ja isegi vajalikuks. See kõik on suhkru kogus, peate mõistma, et suured kogused suhkruid on suurtoidulises toidukirjas. Kõik taimsed toidud sisaldavad suhkrut ja tärklist, kuid meie toidule on kalduvus lisada rohkem suhkrut.

Me sööme saiakesi, mis on puhtad süsivesikud. Süsivesikud, mis omakorda on korraliku osa jaoks, koosnevad keerulisema struktuuriga suhkrutest. Lisaks sellele lisame suhkru kõikidesse toiduainetesse, kus soola ei lisata. Mõnikord on tootes õiglane kogus soola ja suhkrut. Sellises mahus muutub suhkur tõeliselt kahjulikuks. Keha muudab suhkrumolekulid kergesti rasvamolekulideks ja seab selle kõrvale.

Miks me armastame suhkrut?

Miks me sööme nii palju suhkrut? See on edasimineku küsimus, meie organismidel ei ole aega areneda teadusliku arengu ja muutuva elu tempos. Meie esivanemad sõid suhkrut marjade, puuviljade ja mee kujul. Suhkru maitse andis neile märku, et see on kasumlik, see on energia puhtal kujul, nii et see on nii maitsev. Suhkrut oli raske saada ja seetõttu oli see väärtuslik. Kuid tänapäeval ei ole suhkur luksus, seda kaevandatakse suurtes kogustes, seda on liiga lihtne saada. Kuid inimkeha struktuur ei ole muutunud, maitse pungad on kõik ühesugused. See on üks kaasaegse ühiskonna rasvumise põhjustest.

Glükoosi meditsiiniline kasutamine

Seda kasutatakse ravimina intravenoosseks manustamiseks tilguti kujul . Seega saab läbi viia inimese teadvuseta seisundi, veenva või lihtsalt tõsiselt haige inimese intravenoosse söötmise. Samuti aitab glükoosi sissetoomine organismile taluda nakkushaiguse või mürgistuse põhjustatud mürgitust. Diabeedi määramiseks kasutatakse testi, milles manustatakse suures koguses glükoosi ja hinnatakse organismi reaktsioone.

Ilmsed erinevused

Üldiselt, kui te kristalliseerite glükoosi ja pannakse kaks konteinerit tavalise suhkru ja glükoosi kristallidega, saate teha katse, lastes kellelgi proovida ja küsida paar küsimust. Tavaline inimene, kes on proovinud glükoosi, ütleb, et see on lihtsalt väga magus suhkur. Võrreldes lauasuhkruga on glükoos kõik sama läbipaistev, vabalt voolav pulber, kuid veidi magus, liiga magus. Glükoos on nii lihtne suhkur, et see hakkab imenduma veres isegi suuõõnes.

Soovitatav

Kuidas viina erineb moonshine'ist: omadused ja erinevused
2019
Borovaya emakas ja punane harja: parem ja tõhusam võrdlus
2019
Mis on parem utp või ftp: peamised erinevused
2019