Fruktoos ja suhkur: milline on erinevus ja mis on parem

Kas sa mõtled suhkru kahjule või kasule toidule või jookidele lisamisel? Enamik vastab: ei! See hakkab mõtlema alles pärast terviseprobleemide tekkimist: kaalutõus, kõhuvalu, diabeet, südamehaigused. Kas see on tõesti kohutav toode või on see kõik väljamõeldis? Kui jah, siis mida selle asendada? Kuidas vältida negatiivset mõju?

Suhkur ja selle komponendid

Suhkur (või sahharoos) jaguneb kaheks komponendiks: glükoos ja fruktoos. On kaks värvi: valge, pruun. Vähesed inimesed teavad, et nad valmistavad suhkrut mitte ainult suhkruroo või suhkrupeedi, vahtrale ja palmi sortidele. Sageli kritiseeritakse toodet kui kiitust, kuid sellel on veel kasulikud omadused:

  • Võimaldab kiiresti energiat kiiresti suurendada.
  • See aitab diabeetikutel kiiresti veresuhkru taset vähendada.
  • Parandab aju funktsiooni.

Aga kui võrrelda kasulikke ja kahjulikke omadusi, kaalub viimane:

  1. Põhjustab südame-veresoonkonna haigusi.
  2. Diabeet.
  3. Sellel on halb mõju kõigile elunditele.
  4. Ülekaalulisus, rasvumine.
  5. Hammaste lagunemine.
  6. Põhjustab naha vananemist.
  7. Sõltuvust tekitav

See ei ole täielik nimekiri! Inimesed, kes teavad sahharoosi halbast mõjust kehale, püüavad kasutada suhkruasendajaid. Kõige sagedamini on soovitatav fruktoos.

Fruktoos

Nagu nimigi ütleb, on fruktoos viljades suurel hulgal. See on looduslik toode. See on mee poolest rikas. Fruktoos on valge monosahhariid (lihtne suhkur), mis lahustub hästi vees. See on 2 korda magusam kui suhkur ja 2 korda aeglasemalt imendub verre! Seetõttu on diabeetikud (kus imendumise määr on kõige olulisem näitaja) väga populaarsed.

Arstide toitumisspetsialistid soovitavad teda kehakaalu vähendamiseks, sest see on vähem kalorit. Soovitatav täiskasvanutele. Siin on mõned kasulikud omadused:

  1. Ei hävita hambaid.
  2. Suurendab keha tooni, energiat.
  3. Sobib rasedatele.
Kuid mitte kõik pole nii roosiline. Ülemäärane aine on maksa suhtes väga halb. Võib suurendada kusihappe taset, mis viib podagra. Madal küllastatus - ma tahan rohkem. Kasutamisel on annus väga oluline, vastasel juhul kaovad kõik positiivsed omadused.

Mis on nende vahel ühine

Mõlemad ained on süsivesikud, mille kogus on mõnede haiguste jaoks oluline:

  • Rasvumine.
  • Diabeet

Mõlemal on magus maitse ja need on head antidepressandid! Ei ole asjata halva tuju korral süüa šokolaadi või banaani.

Kuid mõlemal tootel on samad halvad omadused:

  • Võib põhjustada liigset kaalu (suure kasutusega).
  • Maha kahjustamine.

Loomulikult on suhkrul ja fruktoosil ühised omadused, sest nagu mäletate, on fruktoos üks suhkru komponente. Mida valida, otsustate vastavalt vajadustele või tervisele.

Võrdle, valige

Saadavus

Suhkrut on lihtne osta igas kaupluses, olgu see siis linna supermarket või tavaline küla kauplus. Fruktoosi ostmisega linnas ei ole ka probleeme: kõige sagedamini võib seda leida apteekides, harvem kaupluste riiulitel.

Mida kaugemal linnadest, seda raskem on saada fruktoosi, nii et väikelinnades ja külades ostavad inimesed tavaliselt seda, mis on kiirem ja lihtsam saada (kui ei ole terviseprobleeme): granuleeritud suhkur, rafineeritud suhkur. Isegi supermarket näitusel, kus tavaliselt müüakse magusainet, peate seda siiski otsima. Internet ei arvesta - see on pikk aeg.

Hind

Kas teadsite, et 100 grammi magusainet maksab 30-40 rubla ja 100 grammi granuleeritud suhkrut - 3-4 rubla ? 10 korda kallim maksab teile "tervishoiu". Hind on teine ​​argument mitte fruktoosile.

Maitse

Nagu juba mainitud, on fruktoos magusam kui sahharoos, mis tähendab, et teil on vaja vähem toitu ja jooke. Aga mõned inimesed, harjumuseta, panid sama palju magusainet ja see kahju ise. Toodete normaalne suhe on 1 2 ja mõned toitumisspetsialistid ütlevad, et 1.

Allergia

Sageli on magusa lapse diatees. Erinevalt fruktoosist on sahharoos allergiline toode. Viimane on kõige parem anda väikelastele, kellel on allergia maiustustele. Ka täiskasvanud.

Glükeemiline indeks

See näitaja on diabeediga patsientidele hästi teada. Erinevalt sahharoosist on fruktoosil madal indeks. Lihtsamalt öeldes ei suurenda fruktoos patsiendi veresuhkru taset oluliselt ega nõua hormooninsuliini olemasolu, mis puudub diabeetikutel.

Kaariese

Sahharoos hävitab aktiivselt hambaemaili, kuid fruktoos ei ole. Suhkur on peamine kaariese põhjus. Kas see ei ole magusaine argument? Suurepärane kokkuhoid hambaravi (ja ravi on väga kallis).

Nagu näete, 2: 4 fruktoosi kasuks! Aga kas see on hea kõigile?

Kellele ja millistel juhtudel

Hoolimata fruktoosi kasulikkusest, ärge kiirustage apteegile joosta ja ostke see magusaine, kui olete ülekaaluline. Kuidas? Lõppude lõpuks, toitumisspetsialistid nõu, ütlete. Jah, kuid väga väikestes annustes! Ja ülekaalulised inimesed on harjunud palju sööma. Ja liigne fruktoos muudab maksa rasvaks. Seetõttu ei ole fruktoosi tarvis haigete maksaga inimestele viia.

Kuid diabeetikud ja diateesiga laste emad peaksid seda magusainet kasutama. See on eriti kasulik looduslikul kujul - puuviljades. Ja mis suhkruga?

Diabeediga patsiendid on kasulikud ainult ühel juhul - kui teil on vaja kiiresti veresuhkru taset tõsta. Seetõttu on soovitatav, et diabeetikud kannaksid seda toodet.

Suhkur on võimeline tungima inimese ajusse ilma insuliinita (kõigi teiste elundite jaoks on see hormoon vajalik) ja seda rohkem suhkrut, seda paremad aju toimivad, sest paraneb vereringe. Seetõttu on soovitatav enne eksami süüa midagi magusat. Ärge vigastage kullake meeleolu tõstmiseks.

Kuid suhkur on halb ! Mitte ainult sellepärast, et seda nimetatakse "valgeks surmaks". Teie lemmiktoote suhtes tuleb olla ettevaatlik, et ravida mitte ainult ülekaalulisi inimesi, vaid ka hüpertensiivseid patsiente ja südame-veresoonkonna haigusi. Halb magusus mõjutab neerusid. Uuringud on näidanud, et sahharoosi liig võib isegi põhjustada mõningaid vähivorme. Sahharoos - rabete luude põhjus. Lõtvunud nahk? Loobu see toode! Ja magus aine võib põhjustada sõltuvust! Pange tähele ravimit, alkoholi või tubakat. Võib-olla märkasite: mida rohkem keeldute suhkrust, seda tugevamad tahad maiustusi.

Fraas „kõik on mõõdukalt hea” ei kaota tähtsust. See kehtib ka suhkruasendajatega suhkru kohta. Paremat või halvemat võimalust pole. Iga toode sobib konkreetse probleemi lahendamiseks. Lihtsalt hoidke meedet, ärge seda üle pingutage, ja siis need magusad ained saavad teile ainult kasu, mitte kahju.

Soovitatav

Mis eristab lülitusvõimsust tavalisest: omadused ja erinevused
2019
Mis on parem kui Actovegin või Piracetam ja kuidas need erinevad?
2019
Mis vahe on grillpannil ja tavalisel pannil?
2019